Махмурлук.ком

Българската бира се прави все повече с вносни суровини и е все по-малко българска.
По данни на Съюза на пивоварите през миналата 2007-а година само около 70% от малца, с който се прави бирата в България, е български. Останалото е внос. Тези данни обаче не са точни, твърдят източници от пивоварния бранш. Според тях в действителност вносът е по-голям, а производителите не дават точни данни на съюза. Чуждите компании, които притежават повечето пивоварни заводи в България, предпочитат да внасят малц от своите заводи в чужбина, вместо да използват български от двете български предприятия – “Малц” в Елин Пелин и “Булмалц” в Чирпан. Така или иначе двата малцерая (така се наричат предприятията) не могат да произведат толкова, колкото е нужно на българските пивоварни. Причините за вноса са различни - и в качеството, и икономически – една международна компания е в правото си да преценява как и откъде да доставя суровини и по този начин да пренасочва печалбата си. Някои от бирените фабрики са имали свои цехове за производство на малц, които са закрили.
Б.Т